濃情巧克力

學生時期，噗媽可是個巧克力迷，那時候噗爸常會拿盒金莎 or 瑞士蓮的薄片來進貢

當時粉臃腫的我常嚷著不能再吃啦，可是魔鬼就說：「你不會胖啦，吃啦~~~吃啦~~~」

然後我就繼續把巧克力給嗑光了... (回頭看當年的照片，怎麼有人可以爭眼說瞎話~~害人呀....)

現在老了，對甜滋滋的東西不再著迷，但冷吱吱的冬天偶而來顆巧克力還是不錯的... ^^

而且家裡二隻小的可是很愛巧克力喲.....所以上次去食品行買杏仁片時就順便買了巧克力磚，心想有朝一日要做巧克力蛋糕討好公子

剛好老闆娘介紹我買做巧克力棒棒糖的材料，感覺很有趣又不會讓小朋友吃得滿手髒髒，就順便放入購物車

明天是Casper期末最終日的同樂會，我們合作的巧克力棒棒榶將帶去分送給同學，祝大家新年愉快

 

這次噗媽選用牛奶口味的巧克力磚，口味偏甜，對大人來說比較不討喜，要給小朋友的話，是ok的

 

1.將巧克力磚切小塊

註：第一次我是用刨刀削，削得小小的一下就能煮融，可是手快斷了，5分鐘才削一點點，後來用菜刀隨便切，反正切下去就會裂掉，只要小塊就行了，雖然融化的時間會長一點，但攪拌的動作比削巧克力輕鬆多了

2.平底鍋加水，煮至有小氣泡熄火；取一全乾的鍋子放入切好的巧克力，待平底鍋熄火後，隔水加熱拌至巧克力全融

註：我選擇用雪平鍋來放巧克力，一來有把手好穩住鍋身，二來有缺口(不知怎麼形容)設計，放便灌模

3.巧克力全融後就可以將液化的巧克力倒入模型中，再放入棒子待涼凝固就可以包裝了

註：冬天真是做巧克力的季節，天氣冷，很快就硬化了。把巧克力模型放入冷箱(冷藏)更省時，而且賣相更佳，好油亮呀...

 

這是Casper要帶去學校的東西，後續的包裝動作就由他來負責了

 

 

 

將包好的巧克力收好，星期五就能在同樂會中同樂了 ^^

還有一些沒用完的，因為我的模型一次只能注5顆巧克力，這樣消化太慢，於是寄發奇想，用製冰盒來做

先倒半滿的巧克力.....

 

加葡萄乾.....

 

再用巧克力補滿就行了......

用冰箱附的製冰盒來做超方便，不但免找放巧克力的空間，也不必擔心脫模(扭一下全掉出來了)

唯一的敗筆就是，做出來的比較大顆，超過嘴巴的容量，呵~~~

所以下次不行每格都填滿，太可怕了 ^^"

至於實品照嘛....巧克力都吃光了，下次做再補

 

 

不買玩具

 

上週去麥噹噹買蘋果派時發現它們有出神奇寶貝的新玩具

我們一家都是神奇寶貝迷，所以看到皮卡丘非常興奮，就買了二隻回家討好公子們

小鬼靈精拿到玩具當然很高興，但一直追問還有別款嗎???

這次阿麥出了16隻皮卡丘，功能、造型各異，我挑了二個印章功能的，Casper 不滿足，直說好想去看(應該是好想去買吧.....)

 

星期一噗爸休假，晚餐後我們去台茂溜直排輪 (唉，他的功力一直沒進步 >"<)

台茂已重新裝修完畢，現在整個B2都能溜直排輪，一圈下來距離頗長呢

Casper很努力地跟把拔溜了好幾圈 (應該快10圈吧)，比平常更努力也更積極

但練習結束後，狐狸毛巴就露出來啦~~~

不斷問我，能不能去1樓阿麥看一下，看一下就好，不會買....

約法三章真的不買 (家裡玩具實在太多了)，收拾好之後我們就到1樓滿足公子們「看一下就好」的慾望

16隻皮卡丘擺在面前，Casper眼睛都發亮了，Leslie還小，哄一下就混過去馬，但大哥就不好騙啦

口裡唸唸有詞~~「好想要喔....」、「好喜歡喔.....」，然後嘴巴翹高高的

當下有些心軟，也想說，一隻39元就能換來小朋友的開心

但又想到2小時前在家還在為玩具而吵架，再怎麼買都不夠啦

這次要狠下心，不能妥協，然後Casper就這樣臭臉回到家

只不過30分鐘的時間Casper已忘記沒買玩具的陰霾，又開心跟爺爺、DD一起玩耍了

所以我的婦人之仁真的會壞事，幸好這次有堅持，也藉由這次的堅持，能成為範例，以後讓小朋友知道，即使沒買新玩具還是玩得很開心

但當心的天人交戰對我而言真是個考驗呢 ^^"

 

2011期末成果展

 

歲末年終，不只國中小學期末考登場，就連幼稚園也要來個測驗

只不過這次的測驗比較有趣，不是拿著一張紙開始寫．寫．寫....

真的，我真的看到Casper之前有拿測驗券回家，雖然上面寫三位數，但我一點都沒有開心的fu，反而有沈重的感覺

幸好，他只是覺得好玩，壓根不懂那些紅字的意義

現在跟他解釋這些太早了，開心上學、身體健康才是最重要的.....

1/18 我們要去學校闖關接受挑戰囉，GO~~

 

首先入校報到後先領取屬次自己的闖關卡

 

一共有10關，若通過測驗就能得到一個 stamp，集滿就能參加抽獎拿禮物

 

第一關：體能測驗，關主是Casper很喜歡的麻糬老師~~~~

只要能順利延著繩子走完全程，就算過關！

 

華語測驗：結合注音符號與記憶力的挑戰

 

Next 音樂關：要認識小荳荳們&打節奏

 

Story測驗：要來說一段故事...

Casper是籤王，抽到最長一段 (真的有長到...)

 

Phonics

抽三張圖卡，唸出上面的字.....> 過關

 

Math 數學

 

Super Reader

先抽紅包袋，找出和字條上一樣的句子 (我覺得有點難....，好長一串句子呀)

 

英文會話測驗.... Casper表現最棒的一關，因為他超喜歡Mr. Steve

我特別交待要大聲說出來，能才錄到他的聲音，果然有乖乖配合，but 學校廣播攪，只有前10秒ok (氣~~~)

 

 

背唐詩：這個就要為Casper平反一下了^^"

期中在Merit Book後面貼上10首唐詩，我以為是華語課會教的

可是一學期下來，Casper依然停留在「春眠不覺曉.....」，那首是他以前跟巧虎學的

也就是說10首沒學到半首，看到測驗要考唐詩，我也傻眼啦

後來問Ms. Ruby才知道，唐詩是利用早自習教的，因為Casper搭 school bus上學比較晚到，所以他幾乎沒到

好啦~~這樣我釋懷一些

不過老師有幫他臨時抱佛腳，後來也有通過考驗，挫挫樂換一個玩具

 

最後是美術關....要做個免寶寶吊飾

 

全部都集滿了，要去抽獎

Casper抽到一個頗有份量的Noddy學習寶盒，算是中上的獎品

起初我還懷疑他的選擇，一直問他要不要換，看來噗媽的運氣沒他好

此外，有學生家長在現場寫春聯分送給大家；小朋友也一人一紅包討吉利

 

 

最後來張與好朋友Shiny 的合照 (漂亮的小女生 ^^)

好食力

 

Casper生出來雖然是隻大寶寶，但不知為什麼，先天有餘．後天不足，成長曲線直直落(幸好大家都沒給我壓力)

起初也是很緊張，但噗爸總是老神在在，加上詢問同事中資深媽媽的經驗，好像沒那麼嚴重，於是我也得過且過，沒把這件事放在心上

 

孩子長不長，很大的關鍵在「吃」

偏偏我們家小孩都不是很重「吃」這件事 (零食除外)

印象中，3歲之前Casper幾乎不吃青菜，因為青菜的纖維多，咀嚼之後不好吞，他就像吐口香糖般地吐出來

然而這種事硬逼也沒辦法，即使恩威並重讓他加減吃一些，但要跟每日所需的量比起來，還是差很多

不過這個情形在上學之後有改善一些，至少在學校有老師的要求，Casper會把碗裡的飯菜全部吃完，至於在家，還是耍皮皮啦..

 

去年秋天決心要調整孩子的體質，帶Casper去看中醫，持續了三個月後似乎有些改變

最近他的胃口變好了...

舉例來說....

本來晚餐只添一次的飯量，偶而會增為二次；放學回家會先吃點心，但晚餐還是吃光光；爺爺買的酥皮茶點一次能吃3個

不過最讓我驚訝的是今天早上.....

噗爸說，他吃了4片吐司....，沒聽錯，就是4片，外加一瓶羊奶

一片是捲酥皮的草莓捲，另外三片就是一般的烤土司+果醬

難怪最近感覺他的小肚子，膨了.....

可是我希望是直的發展 而非橫的發展，所以吃的品質也很重要啦

看到Casper胃口好，真的很開心，但Leslie還停留在哥哥以前的階段，應該還要一段時間才會進化吧

要抓住孩子的心，就要抓住孩子的胃，我的廚藝要再加油啦....

 

 

貼心

 

自從生了二個兒子之後，我就在做心理準備，別期望男生能有多貼心，特別是要做到像我們家三姐妹的程度，更是不可能

不知是不是沒啥期待，就特別容易因一些小事而滿足，目前看來，二位公子也不算太差啦

(呵~~~真是自我感覺良好，等到青春期交女朋友之後，才是見真章...)

好啦，為了這得來不易的貼心，應該要記下一筆

 

上週不知為何，胃漲氣得嚴重，已經到了很痛的地步，所以我都早早就上床陪小人睡覺

鮮少這麼早上床休息的媽媽，C&L也意識到不對勁，於是我跟他們說：「媽媽肚子痛，你們要乖一點，我沒力氣管你們了」

貼心王Leslie率先撫摸我的肚子要跟我秀秀，當然要趁機揩油一下，跟他抱抱+kiss

Casper也有樣學樣，過來抱一個以示鼓勵

呵~~~ so sweet，好像沒那麼痛了，這晚睡得真香甜

隔天早上我還在睡夢中，Leslie先起床，第一句話就是問：「媽咪，肚子還有痛嗎??」

哇，亦寶寶還記得這件事喔，真是太意外了...

聽到媽媽說不痛，二人放心地去拿玩具，開始玩耍的一天  ^^

 

上週六又肚子痛啦，下腹漲得很不舒服，還擺臭臉給老公看

於是我又早早上床跟兒子窩在溫暖的被子中

他們又知道我肚子痛，在天南地北扯了一堆一後，Casper突然說：「馬麻，你要不要用暖暖包放肚子，我去幫你拿...」

這次是Casper讓我驚訝，他怎麼會想到用暖暖包的主意

在我的直覺，只有經歷過生理期的女生才會想到這招吧，Casper可以去當羅志祥的接班人了(你...好朋友來啦????)

Casper都這麼說了，當然要拆一包來試試；第一次用暖暖包敷肚子，真的有效吔，第二天就不痛了

 

兒子們好貼心喔~~~謝謝你們....

 

杏仁瓦片

前幾天看到yahoo 首頁有格友分享DIY 杏仁瓦片，正是我最愛吃又很難買而且很貴的點心

再加上除了杏仁片之外，其他材料家裡都有，一定要來試試看

原格友分享

 

先看成果 ^^"

 

準備材料如下....

 

1.奶油 30g、砂糖 40g

2.玉米粉 10g、低筋麵粉 40g

3.全蛋2顆

4.杏仁片 100g

以上材料是我做第二次所調整出適合自己的口味

 

開始動手囉......

 

1.奶油和砂糖一起隔水加熱，拌到熔化

2.將打散的全蛋倒入，攪拌

3.低粉+玉米粉再加入，攪拌

4.完全融合後加入杏仁片，還是攪拌 ^^

5.烤箱以180度預熱 10分鐘，烤盤舖烘焙，將材料舖成圓形，愈薄愈好，杏仁片盡量不要重疊

6.以180度烤15分鐘；各烤箱強度不一，有上色即可，否則很容易烤焦

7.剛出爐的薄餅還有點軟，待涼後就變脆了

 

 

蕃外篇：

因為家裡的烤箱不大，一次只能烤6個，實在很耗時又浪費電

我決定換個方向操作，將材料舖滿整個烤盤，等烤完還有些軟度時再裁切成方型

如此一來二次就能烤很多片薄餅了

 

 

焗義大利麵之懶人做法大公開 ^^

 

 

最近大小公子相繼感冒，而且是嚴重的扁桃腺發炎，一直燒、退、燒、退好幾天，延宕了本來要去信義區拍照的計劃

即然只能在家多休息，那就來做個好吃的討他們歡心吧

鏘~~鏘~~  焗烤義大利麵好不好呀~~~~~

為了讓小人們吃得方便，我將長麵條改成有顏色的貝殼麵，希能能促進他們的食慾，吃多多

料理過程很簡單啦，但就屬炒白醬最棘手...

之前同事有傳授絕招，可是家裡沒有微波爐，我的土法煉鋼不太成功... 麵粉都結塊了

這次換一招，事半功倍...

 

準備動工..............  GO

 

材料：

義大利麵、雞胸肉(想吃多少用多少)、洋蔥(半顆)、魚板、蟹肉棒

康寶濃湯粉(我選用海鮮濃湯口味)

 

step：

1.雞胸肉切小塊，用鹽醃 20-30分鐘 (讓肉質軟化)，沖淨

2.洋蔥、魚板、蟹肉棒切絲

3.起油鍋，先將洋蔥炒香，再將肉加入拌炒2-3分，起鍋 (肉沒熟ok，等下還要煮)

4.將濃湯粉加水300c.c 調和 (如果麵的份量多，水就多一點)，將麵與洋蔥、雞肉及其他食材一起下去拌炒 (如左圖)

如果不愛吃焗烤的，做到步驟4.就可以了

5.炒好的貝殼麵舖上乳酪絲，以180度烤10分鐘，準備開飯

 

 

New Year的鬆餅早餐

100年的第一天的第一餐，早餐當然不馬虎

想要吃得不一樣...，可是外頭冷冰冰，不想出門去買貴桑桑的麥噹噹

那就自己來做麥噹噹鬆餅吧

 

鬆餅我做過很多次了，但都不是很100%的成功

這次有用心做，而且刷了油去煎，顏色漂亮多了，也比較像一回事  總算有臉po上來啦

 

鬆餅材料：

低筋麵粉 500g / 全蛋1顆 / 白砂糖 40g / 香草粉 7g / 泡打粉 5g / 水or 牛奶 180~200 c.c(調到夠糊就ok了)

 

step：

1.把低粉、糖、香草粉&泡打粉混在一起(我沒過篩)，加入蛋1顆

2.加入約180~200cc的水or牛奶，拌均

註：通常都是攪拌到麵糊能流動又不會太水就ok

3.取平底鍋刷點油(我家的非不沾鍋，要沾油)，倒入適當的麵糊

4.待有小汽泡出現後再反翻面 (這是重點！)，約2分鐘後起鍋

以上約可做10片銅鑼燒大小的量....

 

Casper指定要沾草莓醤和葡萄乾，搭配disney百年紀念盤，真的很應景 ^^

新年快樂囉~~~~