杏仁瓦片

前幾天看到yahoo 首頁有格友分享DIY 杏仁瓦片，正是我最愛吃又很難買而且很貴的點心

再加上除了杏仁片之外，其他材料家裡都有，一定要來試試看

原格友分享

 

先看成果 ^^"

 

準備材料如下....

 

1.奶油 30g、砂糖 40g

2.玉米粉 10g、低筋麵粉 40g

3.全蛋2顆

4.杏仁片 100g

以上材料是我做第二次所調整出適合自己的口味

 

開始動手囉......

 

1.奶油和砂糖一起隔水加熱，拌到熔化

2.將打散的全蛋倒入，攪拌

3.低粉+玉米粉再加入，攪拌

4.完全融合後加入杏仁片，還是攪拌 ^^

5.烤箱以180度預熱 10分鐘，烤盤舖烘焙，將材料舖成圓形，愈薄愈好，杏仁片盡量不要重疊

6.以180度烤15分鐘；各烤箱強度不一，有上色即可，否則很容易烤焦

7.剛出爐的薄餅還有點軟，待涼後就變脆了

 

 

蕃外篇：

因為家裡的烤箱不大，一次只能烤6個，實在很耗時又浪費電

我決定換個方向操作，將材料舖滿整個烤盤，等烤完還有些軟度時再裁切成方型

如此一來二次就能烤很多片薄餅了